lunes, 15 de agosto de 2011

FAGIOLI VERDI CON CARNE DI MAIALE

INGREDIENTI
due libbre di fagioli verdi.
Due cucchiai di olio.
Due tazze di cipolla tritata.
 Due tazze di pomodori maturi tritati.
Uno spicchio di aglio schiacciato.
 UN cucchiaio di colore.
Tre tazze di acqua.
Tre compresse di brodo maggui costola.
 Una libbra di pancetta tagliata a dadini.
Una libbra di manzo e di maiale e polpa tagliata a dadini.
Due banane verdi sbucciate e tagliate a dadini.

PREPARAZIONE
calore pentola a pressione olio, fate soffriggere cipolla, pomodoro, aglio, e colore. Inserire l'acqua in una compressa di brodo costola e la pancetta, coprire e lasciare a cucire da circa 10 minuti dopo la pite pentola, aggiungere i restanti ingredienti con abbastanza acqua per coprire. Coprire e lasciare a cucire ancora per 5 minuti. Scoprire e continuare la cottura mescolando di volta in volta a ridurre addensare. Servire accompagnato da avocado.

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